9个服务案例感动了餐厅的主顾：天天餐厅都在谈论服务，天天都在思考如何提高服务质量。可是我们怎样才气做好服务呢？看看下面的10个餐厅增值服务案例，看看您是否真的把服务放在了适当的位置。

餐馆主顾服务案例1：主顾想要家庭食品有一天，一群年龄偏大的台湾人来到一家高星级旅店，要一份正宗的家常菜。然而，旅店司理不知道他们到底想吃什么，喜欢什么口胃，有什么特殊要求，等等。于是，旅店司理一连打了十几个电话，终于相识了老台湾人住的旅店。

通过联系旅店并传真到城里所有客人的菜单，他获得了许多有价值的信息。旅店司理知道所有客人都是从浙江省宁波来台湾的。

当服务员给客人端上一道真正的宁波菜时，老人们像孩子一样欢呼。很快，盘子被扫走了，老人们都很满足。他们说这是他们在中国大陆吃过的最鲜味、最满足、最快乐的一顿饭，并对旅店表现衷心的谢谢。点评：真正的增值服务不仅仅是满足客户的需求，而是同时满足客户的需求和惊喜。

台湾的老人团要求买家常菜。据预计，许多人认为这是台湾菜，但旅店司理发现他们是通过解调从宁波来的。

固然，他们的家乡是宁波。这就是我最后一次谢谢的原因。餐厅主顾服务案例2：厨师下班后，主顾来用饭一天晚上九点钟，一家餐馆的厨师和服务员下班了。电话突然响了。

预定晚上七点用饭的客人由于种种原因突然来了。值班司理立刻说，客人的要求是叫他吃顿好饭。

他找到其他部门的几个服务员，立刻开始行动，摆好桌子，准备用餐，并联系厨师。二十分钟后，就在客人走进餐厅时，餐厅灯烛辉煌，鲜味的饭菜摆在桌上井然有序。客人们很满足。

评论：一般来说，餐厅不接受凌驾用餐时间的订单。主顾提前点了菜，但什么也没发生。它被证明是一个老客户和一个大客户。

厨师和服务员下班后，餐厅立刻派人服务。当客户看到这种情况时，他们会很是感动。

下次我肯定会再来的。餐厅客服案例3：主顾要求服务员剥虾壳一家餐馆接待了一位来自台湾的客人。

用饭时，有一只咸虾。台湾客人突然要求服务员帮他剥虾壳。

餐饮服务流程中没有这样的服务项目，但服务员允许了客人的要求，用公共刀和筷子为客人小心地把虾剥皮，剥皮后切成统一巨细的小块，送到客人眼前，说：“我跳你很满足！”台湾客人很兴奋。点评：主顾不会要求服务员剥虾壳，但如果是这样，这是你的增值服务。资助客户剥虾壳和制作蟹壳不是客户的难题，而是客户的需求。

如果我们能满足客户的需求，做得好，那就是增值服务。餐馆主顾服务案例4：拒绝用饭的残疾主顾一位住在北京一家旅馆的外国客人，他的妻子是一名瘫痪的残疾人，由于旅行疲劳而拒绝用饭，这让她的丈夫很是担忧。中餐馆的一个服务员来接受饭碗，耐心地用英语勉励客人用饭。

最后，客人们张开嘴，一点一点地吃着食物。这一幕触动了全家人的外国朋侪。

评论：最近许多餐馆泛起了为不利便的主顾提供食物的现象。每一次都是感人的，一个善良体贴的服务员是一个活的标志，餐厅怎么会稀缺呢？餐厅主顾服务案例5：主顾想听的歌曲在一家西餐厅，晚餐时，客人和朋侪们都很饱。

几位钢琴家就地演奏了一首优美感人的曲子。这时，一个服务员在服务期间，看到一桌客人正在说话，小姐的话传到服务员的耳朵里：“我特别想听钢琴和小提琴演奏《相爱》。女服务生连忙走到钢琴家跟前，解释了情况。突然，一首旋律优美的歌曲“恋爱伴奏”响起，令这位年轻的女士大吃一惊。

当她看到女服务员的笑脸时，她明确了，很是感动。评论：细节是最感人的。服务员听到主顾想听一首歌，然后和钢琴家攀谈。

这是一个简朴的行为，但它触动了主顾。思量到客户的需求，这是**服务。

餐厅客户服务案例6：一杯开水今天中午，餐馆里有许多座位。这时，一位客人向服务员打招呼：“小姐，能给我倒杯开水吗？”侍者很快地走到厨房，给客人倒了一杯开水。客人从口袋里拿出一包药，摸了摸水杯，皱着眉头，服务员发现客人的行动很微妙，立刻问客人：“你想在杯子里加点冰降温吗？”客人兴奋地说：“太好了，谢谢！”放进冰里后，水温下降，客人实时吃了。

吃药了。脱离前，客人给旅店写了一封表彰信，表彰了服务员。点评：主顾很容易获得一杯开水，但服务员很难注意到主顾细微的行动。

细心周到的行动，让客户记着，一封表彰信就是一个很好的例证。饭馆客户服务案例7：在高等饭馆吃面条的老先生一天中午，一位老先生来到一家高级餐厅。

老先生发现自己是一个不显眼的角落，便坐了下来。他对服务员说：“不点菜，给我一个面条。

”服务员仍然微笑着招待他，同时给他免费送茶。那天晚上，老先生又来了餐厅，坐在老地方，又点了一份面条，服务员也给他提供了满足的服务。

晚饭后，老人满足地对餐厅司理说：“我要给我侄子订十八个婚宴。尺度更高。

这几天我去了几家高级餐馆，数了数这里的服务质量。我决议在这里预订！”服务员听到这个很惊讶。点评：好的服务不会有歧视和色彩。平等看待客户往往会带来意想不到的收益。

餐厅客户服务案例8：龙虾缺货旅店餐厅接到客人预订高尺度宴会的要求，同时特别需要龙虾。餐饮部司理接到通知后，立刻让采购员购置。谁知道他去过好几个市场，还没买。

正当他们焦虑的时候，他收到一条消息，说龙虾在相近的县市场上出售。已经是下午6:30了，他们赶往相近的县。

当他们带着新鲜龙虾急忙回到旅馆时，已经七点多了。他们立马摆设做好，待客人来了进入餐厅时，一切都准备好了。客人们心情愉悦的吃着龙虾。

评论：主顾要龙虾，刚脱销，你会怎么做？普通餐馆会说，对不起，卖完了。但这家餐馆已经走遍了整个市场，并在相近的县购置了它。

虽然主顾可能不知道，但他很满足，餐厅的服务自然到达满分。餐厅客户服务案例9：差别房间的水果一家旅馆开了一个很是重要的集会。在集会历程中，客人发现了一个现象：从第二天开始，每个房间的水果都纷歧样，他们很好奇。

最初，为了使集会乐成，旅店从各个方面收集信息，相识客人的差别偏好。因此，每个房间的水果也是凭据差别客人的差别喜好来决议的。

这对客人来说是个惊喜。点评：差别的客户有差别的品味，但他们努力满足客户的需求。这些细节是很是私密的。现在是没有模式不开公司，想相识更多精彩请关注小编，关注我天天会更新差别行业的梳理案例，想公司生长的更好，更快，请私信小编备注（学习）。

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